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世界中から厳選した素材だけを使用して、日々妥協を許さずスイーツづくりと向き合っています。自然の恵みが持つ素材本来の風味を引き出すためには、素材の選定においては品質はもちろん、生産背景にも目を向けることが大切です。お客様に安心して召し上がっていただける製品づくりに、芦屋で取り組んでいます。

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長年の経験と厳しい目利きで選び抜いた素材の魅力は、シンプルなレシピでこそ真価を発揮するものだとケーキ屋として考えています。一つひとつの素材との出会いを大切にし、個性を尊重した丁寧な菓子づくりを芦屋で日々続けております。

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