世界トップクラスのシェフとソムリエが食品・飲料品の評価および認定を行う国際機構International Taste Instituteにおいて、豆乳クリームバター(ソイバター)を用いたすべての応募アイテムが受賞しているなど、その美味しさはお墨付き。クレオパトラの時代から抗酸化作用に富んだ食材として使用されてきた太白胡麻油や、小麦粉アレルギーの方に嬉しい米粉を使った商品、卵不使用のものなど、美味しさと同時に健康に配慮したスイーツを積極的に開発しています。豆乳クリームバターと太白ごま油を使用しているため、従来の大豆製品のイメージを覆す軽やかでサクサクとした食感が特徴です。日本の食文化に根ざした素材を現代的に再解釈し、洋菓子・ケーキ屋として素材本来の風味がより引き立つよう丁寧に仕上げています。繊細な味で、かつ、深い余韻を残す焼き菓子を芦屋からお届けします。

クッキーだけではなく様々な焼き菓子をお届けするために、洋菓子・ケーキ屋として豆乳クリームバター(ソイバター)とブランデーを使用したブランデーケーキなども提供しています。高級ブランデーカミュを使用し、しっとりとした食感で深い香りが特徴の大人向けのケーキに仕上げました。洋酒の香りが引き立つ繊細な甘さは、ティータイムや落ち着いた夜のひとときにぴったりです。日常の小さな贅沢を楽しんでいただけるように、素材の組み合わせにこだわっています。上質な素材の個性を丁寧に、大人向けのケーキも芦屋で開発しています。